如何做(zuò)好餐飲品牌營銷推廣宣傳?怎樣把餐飲連鎖品牌策劃做(zuò)好

如何做(zuò)好餐飲品牌營銷推廣宣傳?

關于如何做(zuò)好餐飲品牌策劃，餐飲品牌營銷推廣宣傳，近年來(lái)人(rén)們的(de)生活水(shuǐ)平提升，對(duì)吃(chī)的(de)生活要求也(yě)逐步呈現出上升趨勢，無論是結婚喜宴，祝壽，朋友聚會，戰友聚會，同學聚會商務洽談等等方面的(de)聚會，可(kě)能很多(duō)因爲家裏環境或免于打掃家庭的(de)麻煩，基本都會選擇去訂餐飲宴來(lái)解決這(zhè)個(gè)聚會問題。省事，省心，省麻煩。

雖然可(kě)能大(dà)家可(kě)能都看到了(le)餐飲行業的(de)蓬勃發展，也(yě)有很多(duō)的(de)投資資本參與或明(míng)星參與該項目，大(dà)家可(kě)能都非常看好餐飲行業的(de)現金流正向，沒有什(shén)麽欠款現象才投資的(de)。正是因爲餐飲行業的(de)現金流正向，才有越來(lái)越多(duō)的(de)企業投資拓展餐飲行業的(de)領域發展。随之而來(lái)的(de)肯定是呈現市場(chǎng)競争越來(lái)越激烈的(de)情況發生。

那麽在如此競争壓力的(de)情況下(xià)，餐飲品牌策劃對(duì)餐飲的(de)行業就有著(zhe)舉足輕重的(de)價值和(hé)作用(yòng)了(le)，如何做(zuò)好餐飲品牌策劃，如何做(zuò)好餐飲品牌營銷推廣宣傳也(yě)成了(le)很多(duō)餐飲企業家們比較頭疼的(de)問題了(le)。下(xià)面品牌益衆幫爲大(dà)家淺談一些餐飲品牌策劃，餐飲品牌營銷，如何做(zuò)好餐飲品牌策劃，如何做(zuò)好餐飲品牌營銷策劃推廣宣傳的(de)相關資訊信息。希望可(kě)以幫助大(dà)家帶來(lái)一些思考。

1.餐飲品牌策劃的(de)關鍵要點之一在于分(fēn)析餐飲的(de)品牌定位，餐飲行業由于行業衆多(duō)，有中餐，有各類火鍋，有自助餐，燒烤，早餐等等許多(duō)個(gè)項目類别，在這(zhè)裏就淺談一些常用(yòng)的(de)品牌定位分(fēn)析，餐飲行業品牌定位需結合企業自身的(de)服務對(duì)象，消費價格階段，投資資金，企業擅長(cháng)哪個(gè)領域的(de)經驗管理(lǐ)等等方面來(lái)綜合考究，從而選擇更适合的(de)餐飲項目類别。有了(le)準确的(de)品牌定位後，才能進行下(xià)一步的(de)策劃工作。

2.由于餐飲行業品牌比較注重于品牌形象的(de)獨特，裝修風格的(de)設計，消費者的(de)用(yòng)餐服務體驗，這(zhè)時(shí)企業就需要塑造餐飲品牌的(de)獨特形象設計了(le)，包括用(yòng)餐的(de)場(chǎng)景創意風格設計，各類設施的(de)風格選用(yòng)，以及創意服務等方面。至于風格設計選擇這(zhè)就要看該品牌的(de)主題了(le)。品牌形象與裝修風格設計以及創意服務，用(yòng)餐環境體驗也(yě)是吸引消費者回頭消費，口碑宣傳的(de)重要原因之一。

3.餐飲品牌行業必須要打造企業品牌的(de)特色菜爆品，由于很多(duō)餐飲項目不像某些快(kuài)餐能夠打造标準化(huà)，也(yě)由于廚師制作的(de)火候或消費者用(yòng)該菜品的(de)時(shí)間問題，也(yě)會造成口感，味道的(de)有所不同。很難達到消費者全體的(de)滿意度，除了(le)加強制作菜品的(de)流程化(huà)，還(hái)應該加強采購(gòu)産品，制作産品的(de)全套服務體系，由于很多(duō)菜品需要采購(gòu)新鮮的(de)菜品才能盡可(kě)能保證菜品的(de)口感和(hé)新鮮感覺。就需要從餐飲環境體驗和(hé)創意服務體系去爲企業加分(fēn)了(le)。同時(shí)企業要自主創新，研發與其他(tā)品牌與衆不同的(de)特色菜。締造品牌特色菜品。從而赢得(de)回頭客和(hé)消費者的(de)口碑宣傳效應。

4.制定該品牌具有内涵價值的(de)宣傳語口号，并策劃品牌營銷推廣方案，通(tōng)過各種線下(xià)推廣或網上渠道，或電視媒體，新聞媒體進行有效的(de)品牌營銷推廣，由于餐飲品牌它有著(zhe)地域區(qū)域而聞名的(de)區(qū)别，當企業選擇好餐飲項目類别的(de)定位後，還(hái)得(de)看該品牌注冊地是否出品牌，不是什(shén)麽城(chéng)市都可(kě)以該項目類别的(de)品牌的(de)，比如四川的(de)冒菜，再比如貴州的(de)茅台，等等，其他(tā)地方就很難出品牌了(le)。餐飲行業出品牌它是擁有曆史來(lái)源的(de)，大(dà)家一定慎重考慮餐飲品牌的(de)準确定位和(hé)起源地域方面。

結語:由于餐飲行業很難達到标準化(huà)，就需要全力以赴的(de)強化(huà)自身品牌的(de)菜品制作流程，一體化(huà)管理(lǐ)培訓和(hé)不斷提升消費者用(yòng)餐創意服務體系，再加上不斷的(de)研發和(hé)打造特色品牌菜品，通(tōng)過情感營銷，來(lái)提升消費者全體的(de)滿意度，從而通(tōng)過其他(tā)服務加分(fēn)提升餐飲品牌的(de)核心競争力優勢。

怎樣把餐飲連鎖品牌策劃做(zuò)好

品牌策劃做(zuò)得(de)好能夠使餐飲連鎖加盟的(de)産品甚至餐飲連鎖店(diàn)深入人(rén)心，反之，亦會得(de)到反效果。因此，做(zuò)好餐飲連鎖品牌要注意以下(xià)幾點：

其一，餐飲連鎖品牌傳播違背社會公德的(de)現象越來(lái)越多(duō)，從全球聞名的(de)“跨國大(dà)碗”到隐藏街(jiē)腳的(de)“無名小卒”，都能找到很多(duō)“不聽(tīng)話(huà)的(de)”“壞孩子”，所以餐飲連鎖品牌策劃人(rén)首先要有嚴格的(de)道德自律，肩負自己的(de)責任，不要助纣爲虐。

其二，餐飲連鎖品牌策劃人(rén)不僅需要幫助企業制定品牌戰略，還(hái)要幫助企業把戰略細化(huà)，協助企業執行，以一步一步的(de)帶領企業實現戰略目标。換句話(huà)說，餐飲連鎖品牌策劃人(rén)不是簡簡單單“賣方案”的(de)人(rén)，而是會做(zuò)冷(lěng)闆凳，能夠将品牌理(lǐ)想變爲現實的(de)人(rén)。

其三，有很多(duō)餐飲連鎖企業嘴上說自己做(zuò)品牌不是爲了(le)短期利益，但在實際合作過程中，依然是爲了(le)追求快(kuài)速的(de)短期利益，剛開始投入，就馬上想著(zhe)要收益，殊不知做(zuò)品牌實質就是做(zuò)投資，獲取收益肯定需要一定時(shí)間，就像開花結果總需要一定的(de)時(shí)日一樣。因此，品牌策劃人(rén)要幫助企業建立正确的(de)品牌觀，不能急于求成，老盤算(suàn)“今天投入，明(míng)天就要産出”。

其四，餐飲連鎖品牌策劃人(rén)要有足夠的(de)“防範”意識。品牌策劃人(rén)的(de)利潤是建立在餐飲連鎖企業利潤增長(cháng)基礎上的(de)，隻有企業的(de)利潤增加了(le)，品牌策劃人(rén)才能獲得(de)真正意義上的(de)利潤。所以，很多(duō)品牌策劃人(rén)都喜歡說自己是在幫别人(rén)帶孩子，孩子大(dà)了(le)，卻很有可(kě)能就不認這(zhè)個(gè)“娘”了(le)。事實上也(yě)的(de)确如此，兔死狗烹的(de)現象的(de)确很多(duō)，“兔沒死，狗已烹”的(de)現象也(yě)不少見。加上一些尋求咨詢公司合作是假，騙取方案是真的(de)無恥企業，可(kě)以說，許多(duō)品牌策劃人(rén)在沒見到“兔子”時(shí)就被企業給“烹”了(le)，委實“悲壯”，也(yě)的(de)确卑鄙。

其五，餐飲連鎖品牌策劃人(rén)要具有企業家精神，也(yě)就是說，要具有“誠信、創新、合作、敬業”四種精神元素。

其六，不僅餐飲連鎖企業在決定打造品牌之前要精心選擇品牌策劃人(rén)(或者說選擇品牌策劃公司)，品牌策劃人(rén)更要精心選擇企業。對(duì)于“不可(kě)救藥”的(de)企業，不能爲了(le)賺取策劃費而盲目承諾，盲目合作。例如，遠(yuǎn)卓品牌策劃公司始終堅持“雙向選擇”，對(duì)于“感覺不适”的(de)企業，公司堅決不與其合作。至于“不可(kě)救藥”的(de)具體表現，限于篇幅，筆者在此就不贅述了(le)。

其七，餐飲連鎖品牌策劃人(rén)也(yě)要懂(dǒng)得(de)“售後服務”。服務合同到期後，不能代表服務完全結束。餐飲連鎖品牌策劃人(rén)需要定期關注曾經服務的(de)品牌，給予其适當的(de)提醒和(hé)建議(yì)，以幫助其健康成長(cháng)。

其八，餐飲連鎖品牌策劃人(rén)要注意天天“練内功”。品牌策劃是一種需要廣博知識作爲基礎的(de)職業，加之面對(duì)的(de)客戶“五花八門”，對(duì)知識“補充”速度要求近乎苛刻。所以，餐飲連鎖品牌策劃人(rén)必須養成天天學習(xí)的(de)良好習(xí)慣，以提高(gāo)學習(xí)能力，擴大(dà)知識視野，适應不同類型的(de)客戶，更好的(de)爲客戶服務。