餐廳設計如何做(zuò)好主題餐廳品牌策劃

　　餐廳設計如何做(zuò)好主題餐廳品牌策劃

　　主題餐廳設計中的(de)創意帶給人(rén)們驚喜的(de)一種東西，現在人(rén)們的(de)生活水(shuǐ)平和(hé)條件也(yě)越來(lái)越高(gāo)了(le)，對(duì)于飲食的(de)要求也(yě)在不斷的(de)提高(gāo)。在外出就餐的(de)時(shí)候，餐飲裝修，餐廳環境和(hé)味道是很多(duō)消費者會考慮的(de)主要因素之一，随著(zhe)各種風格的(de)餐廳不斷出現在人(rén)們視野當中後，大(dà)家對(duì)于新鮮感的(de)需求也(yě)越來(lái)越大(dà)，市場(chǎng)上出現的(de)各種創意主題餐廳設計也(yě)證實了(le)這(zhè)一點。那麽如何做(zuò)好主題餐廳品牌策劃呢(ne)?

　　一、概念

　　關于主題餐廳品牌策劃怎麽進行，首先就要明(míng)确主題餐廳的(de)概念。主題餐廳的(de)基本概念就是營造一種沉浸式氛圍，讓消費者在踏進餐廳的(de)那一刻開始就身臨其境，餐廳所有的(de)布置、風格、産品都是爲這(zhè)個(gè)主題所服務的(de)，這(zhè)樣才能讓顧客沉浸其中，有一段新奇有趣的(de)就餐體驗。這(zhè)也(yě)是越來(lái)越多(duō)的(de)年輕人(rén)喜愛(ài)主題餐廳的(de)原因之一。

　　二、主題

　　主題餐廳設計重要的(de)就是主題的(de)确立了(le)，上海裝修公司餐廳裝修，一個(gè)好的(de)主題能夠在較短的(de)時(shí)間内吸引到顧客的(de)目光(guāng)，激發他(tā)們的(de)興趣。不管是想讓顧客置身二次元，還(hái)是重溫一個(gè)時(shí)代，再或者是某個(gè)創意十足腦(nǎo)洞大(dà)開的(de)主題，都需要設計者站在消費者的(de)角度去考量，滿足他(tā)們的(de)想象或者是帶給他(tā)們從未有過的(de)體驗和(hé)驚喜，在體驗美(měi)味佳肴的(de)同時(shí)還(hái)能感受到獨特的(de)氛圍和(hé)新奇的(de)體驗。

　　三、差異化(huà)

　　在人(rén)們對(duì)餐飲的(de)要求越來(lái)越高(gāo)的(de)今天，差異化(huà)無疑是提升競争力的(de)關鍵因素，同類型的(de)餐廳容易使消費者審美(měi)疲勞，隻有推陳出新出其不意，創造出屬于自己的(de)鮮明(míng)特色才能立足和(hé)留住消費者，重複和(hé)随大(dà)流是不可(kě)取的(de)。人(rén)們對(duì)主題餐廳保持著(zhe)好奇心和(hé)極大(dà)的(de)興趣也(yě)表示著(zhe)現代人(rén)在餐飲上的(de)需求除了(le)吃(chī)本身以外，還(hái)有文化(huà)需求，主題餐廳設計比起傳統餐廳無疑能夠更爲直觀和(hé)快(kuài)捷的(de)傳遞自己的(de)文化(huà)内涵和(hé)價值觀。

　　品牌策劃的(de)基礎知識你有沒有了(le)解?

　　1、産品特性或類型。将産品的(de)内在特性作爲市場(chǎng)定位的(de)基礎，如産品的(de)構成、質量、價格、功能等。例如，七喜被定位爲不含咖啡因的(de)“非可(kě)樂(yuè)”飲料;IBM定位于高(gāo)質量的(de)服務;沃爾瑪定位爲“每天低價”;高(gāo)露潔牙膏注重強化(huà)牙齒的(de)功能。也(yě)可(kě)以根據不同産品的(de)類型進行定位。

　　2、産品用(yòng)途和(hé)使用(yòng)場(chǎng)合。将産品本身的(de)用(yòng)途和(hé)适用(yòng)場(chǎng)合作爲市場(chǎng)定位的(de)基礎。例如，“禮物(wù)隻送褪黑(hēi)激素”的(de)口号将褪黑(hēi)激素定位爲“禮物(wù)”;“多(duō)做(zuò)，多(duō)活”将王海金尊定位爲飲酒後的(de)護肝藥。

　　3、用(yòng)戶類型。不同類型的(de)産品目标客戶是市場(chǎng)定位的(de)基礎。例如，手機用(yòng)戶大(dà)緻分(fēn)爲男(nán)性和(hé)女(nǚ)性，所以男(nán)性用(yòng)戶可(kě)以定位在智能手機和(hé)商務手機;對(duì)于女(nǚ)性用(yòng)戶，它可(kě)以位于時(shí)尚和(hé)智能手機。

　　4、競争态勢。根據企業産品與競争對(duì)手産品之間的(de)差異進行定位包括三種方式：強勢定位，即與市場(chǎng)上最強的(de)競争對(duì)手相對(duì)抗。例如，哈根達斯占領了(le)冰淇淋的(de)高(gāo)端市場(chǎng)，并将其與其他(tā)冰淇淋區(qū)分(fēn)開來(lái);歸鄉取向，即從相反的(de)邏輯角度出發的(de)取向。例如，Avis汽車租賃公司的(de)立場(chǎng)是“我們在汽車租賃行業排名第二，但我們會更加努力”。