關于餐飲連鎖品牌建設的(de)建議(yì)

　　在當今競争激烈的(de)餐飲連鎖市場(chǎng)中，如何把餐飲連鎖品牌建設好是當務之急，下(xià)面介紹幾點關于餐飲連鎖品牌建設的(de)建議(yì)。

　　第一，把握餐飲連鎖品牌營銷環境

　　品牌營銷伴随著(zhe)多(duō)樣化(huà)的(de)需求與瞬息萬變的(de)經營環境。品牌要進入市場(chǎng)，企業首先要做(zuò)到對(duì)國内連鎖餐飲品牌營銷環境因素進行深入了(le)解，充分(fēn)了(le)解不同連鎖餐飲品牌的(de)經濟、人(rén)口與市場(chǎng)的(de)差異性和(hé)複雜(zá)性，熟悉當地人(rén)的(de)生活習(xí)慣和(hé)消費模式等，确認各種不同階層的(de)消費者的(de)購(gòu)買能力與市場(chǎng)潛力，準确地進行市場(chǎng)定位，以推出滿足消費所需的(de)優質産品與服務。

　　第二，創造領導者品牌形象

　　餐飲品牌敏銳地感覺顧客需求變化(huà)并适時(shí)地進行調整，是企業成功的(de)關鍵。如耐克沒有自己的(de)工廠，卻能持續在運動鞋市場(chǎng)獨占鳌頭，這(zhè)與它能敏銳地洞悉顧客需求變化(huà)并不斷推出新産品有很大(dà)關系。

　　第三，提升專業化(huà)服務，追求高(gāo)附加價值

　　随著(zhe)消費的(de)日益成熟，高(gāo)質量隻能是消費者選購(gòu)産品的(de)一個(gè)基礎，而高(gāo)附加價值才是真正重要的(de)砝碼。餐飲品牌面臨的(de)是一個(gè)全球化(huà)的(de)市場(chǎng)，品牌如果附加值低，便等于将市場(chǎng)拱手相讓。反之，價值附加得(de)越高(gāo)，産品或服務自然越能得(de)到消費者的(de)喜愛(ài)且赢得(de)較高(gāo)的(de)品牌忠誠度。提升專業化(huà)服務是提升品牌高(gāo)附加值的(de)重要因素之一。

　　第四，走向市場(chǎng)細分(fēn)

　　餐飲企業要學會通(tōng)過市場(chǎng)細分(fēn)創造一個(gè)龐大(dà)的(de)市場(chǎng)。在競争中，企業一旦尋找到市場(chǎng)的(de)空隙，便可(kě)以減少來(lái)自外界的(de)壓力，這(zhè)遠(yuǎn)比與對(duì)手“争食奪羹”強，其利益點也(yě)會更加多(duō)元化(huà)。

　　第五，塑造顧客導向的(de)連鎖餐飲品牌文化(huà)

　　品牌是消費者對(duì)産品的(de)感知，而感知是看不見、摸不著(zhe)，是不容易創造的(de)。但是，感知的(de)内涵對(duì)于品牌而言卻至關重要。把握顧客感知，建立顧客感知的(de)餐飲品牌文化(huà)并不斷爲顧客創造便利，品牌就搶得(de)了(le)先機。誰能先将顧客導向的(de)品牌文化(huà)做(zuò)深、做(zuò)透，誰就能取得(de)長(cháng)久的(de)競争優勢，赢得(de)消費者的(de)青睐。另外，内層品牌文化(huà)是指品牌文化(huà)中含有的(de)被消費者接受的(de)企業經營理(lǐ)念、經營策略、經營方式等文化(huà)信息。這(zhè)些都是在長(cháng)期的(de)品牌發展過程中形成的(de)，它滲透在品牌的(de)一切活動之中，它是品牌文化(huà)的(de)靈魂和(hé)内核。品牌文化(huà)中層内涵是反映企業所處的(de)特定社會及民族的(de)主流文化(huà)信息。主流文化(huà)信息是企業品牌文化(huà)的(de)外圍文化(huà)環境，對(duì)品牌文化(huà)的(de)形成及定位有極強的(de)影(yǐng)響力。

　　總結：對(duì)于餐飲品牌而言，任何有創新的(de)營銷策劃都是建立在自己的(de)品牌價值上，不同的(de)品牌價值會帶來(lái)不同的(de)營銷策劃，餐飲品牌建立是做(zuò)好餐飲營銷策劃的(de)第一步。       

       那麽品牌建設包含哪些内容?

　　1、品牌資産建設：企業間的(de)競争日趨白熱(rè)化(huà)，各企業也(yě)越來(lái)越重視品牌資産的(de)建設和(hé)保護。餐飲VI設計是一種無形的(de)資産，來(lái)源于品牌在公衆心裏的(de)情感定位和(hé)信任度，所以建設品牌資産就是增強企業的(de)核心競争力。

　　2、傳播執行方案：明(míng)确品牌傳播的(de)執行方案，應經過會議(yì)商討(tǎo)确認之後，充分(fēn)考慮資源投入和(hé)效果目标，列出方案經審批後正式執行。

　　3、渠道建設：建立良好的(de)銷售渠道，消除品牌和(hé)産品與顧客之間的(de)距離，将産品傳達到消費者。

　　4、客戶拓展：客戶是銷售的(de)根本，沒有客戶就沒有銷售的(de)對(duì)象，餐飲VI設計的(de)存在也(yě)就沒有意義。優秀的(de)品牌必須與客戶緊密粘合。

　　5、媒介管理(lǐ)：若要使産品品牌得(de)到消費者的(de)認可(kě)，則還(hái)需品牌傳播的(de)支持。品牌傳播包括品牌公共傳播、線上推廣維護和(hé)店(diàn)内營銷活動三種，其中O2O線上推廣是産品品牌建設——品牌傳播的(de)核心。

　　6、品牌建設優化(huà)：企業應規定嚴格的(de)執行周期，指定崗位負責監督。從品牌規劃、餐飲VI設計、執行、優化(huà)改進等方面，都應制訂明(míng)确的(de)優化(huà)檢查措施。在線咨詢查看餐飲VI設計欣賞和(hé)餐飲品牌建設案例。