品牌時(shí)代，品牌全案策劃得(de)到企業重視的(de)原因，無外乎于它能助力企業的(de)發展，及加深用(yòng)戶對(duì)于企業價值更深層次的(de)了(le)解。餐飲行業在面對(duì)發展日新月(yuè)新的(de)市場(chǎng)來(lái)說，通(tōng)過品牌全案策劃設計能夠讓餐飲企業在激烈的(de)市場(chǎng)競争中有屬于自己的(de)一份天地，這(zhè)邊是它的(de)價值所在。但餐飲品牌全案策劃設計如何做(zuò)呢(ne)？
餐飲品牌全案策劃設計四大(dà)項
1.品牌策劃
從前期的(de)整體策劃到現場(chǎng)執行、後期宣傳等全方位策劃。餐飲品牌全案策劃設計包括但不限于品牌戰略規劃、品牌價值梳理(lǐ)、品牌賣點提煉、品牌産品定位、市場(chǎng)調研、品牌命名、品牌故事、産品文案。
2.品牌設計
基于正确品牌定義下(xià)的(de)視覺識别設計，讓人(rén)進行有效記憶。
餐飲品牌全案策劃設計包括基礎視覺識别、應用(yòng)視覺識别、品牌視覺延伸、品牌視覺設計、品牌标志設計、企宣應用(yòng)設計、産品包裝設計、空間導視設計等。這(zhè)樣做(zuò)的(de)好處是，讓消費者瞬間就能了(le)解餐飲品牌的(de)菜式、品牌風格、産品特色以及服務理(lǐ)念。這(zhè)就是正确視覺給人(rén)們帶來(lái)的(de)有效記憶。
餐飲品牌想要在種類繁多(duō)的(de)餐廳中讓消費者記住，logo就是更簡潔高(gāo)效的(de)方式。在餐飲品牌設計中，logo的(de)設計和(hé)餐飲品牌的(de)調性要一緻。
3.品牌營銷
4.餐飲品牌傳播
餐飲企業在全案策劃時(shí)可(kě)利用(yòng)各種有效發聲點在市場(chǎng)上形成統一的(de)、多(duō)方位的(de)品牌聲浪，有聲浪就有話(huà)語權。
餐飲品牌全案策劃設計打造品牌的(de)核心
1.品類
消費場(chǎng)景的(de)變化(huà)，導緻了(le)餐廳菜單的(de)變化(huà)。今天的(de)餐飲業正在進入一個(gè)垂直品類的(de)時(shí)代，越來(lái)越多(duō)的(de)餐飲品牌開始聚焦細分(fēn)品類、或者主打一個(gè)單品，來(lái)支撐整個(gè)店(diàn)的(de)運營。
餐飲品牌專注一個(gè)品類，或者一個(gè)單品，更容易引爆用(yòng)戶和(hé)形成口碑，而且減少SKU也(yě)能降低餐飲店(diàn)的(de)成本。
2.體驗
體驗給産品添加了(le)故事，給整個(gè)消費行爲制造了(le)儀式感，給消費者提供了(le)很多(duō)和(hé)他(tā)人(rén)聊天的(de)社會話(huà)題，以及在朋友圈、微博等社交媒體的(de)分(fēn)享元素。
體驗因而給品牌制造了(le)口碑，提高(gāo)了(le)度，引來(lái)了(le)流量，制造了(le)裂變。好的(de)體驗，具體呈現在産品體驗、服務體驗和(hé)氛圍體驗之中。
體驗可(kě)以增加産品的(de)價值感知，賦予品牌與其他(tā)同類餐飲的(de)差異化(huà)，同時(shí)它還(hái)能通(tōng)過消費儀式感的(de)注入，喚醒用(yòng)戶參與，激活用(yòng)戶内心感受，讓用(yòng)戶不止是來(lái)吃(chī)飯，更是在享受美(měi)食、體驗美(měi)食。
3.場(chǎng)景
對(duì)于一家餐廳來(lái)說，定位是廢話(huà)，地段才能獲客，好吃(chī)才能留存，口碑才能裂變。既然餐飲受地理(lǐ)限制很大(dà)，店(diàn)鋪選址錯了(le)，生意極有可(kě)能一敗塗地。那麽我們就必須考慮用(yòng)戶的(de)線下(xià)消費場(chǎng)景了(le)。
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