餐飲品牌VI設計是一個(gè)餐飲品牌文化(huà)具象化(huà)的(de)體現

顧客對(duì)于餐飲的(de)需求是什(shén)麽呢(ne)?很多(duō)人(rén)都會深信不疑地回答(dá)肯定是味道和(hé)價值。但是随著(zhe)消費能力和(hé)品質需求的(de)提升，很多(duō)顧客對(duì)于餐飲已經不再隻是簡單的(de)滿足于食物(wù)了(le)，更多(duō)的(de)會将眼光(guāng)投放到餐廳的(de)空間、服務、格調上。時(shí)至今日，“酒香不怕巷子深” 這(zhè)句話(huà)已經不是那麽适用(yòng)了(le)。

藝鼎設計告訴你餐廳即使有再好的(de)食品，如果不做(zuò)好品牌策劃，也(yě)是很難在這(zhè)競争日益激烈的(de)商業環境中立足生存的(de)。如果餐飲品牌對(duì)于自身并沒有一個(gè)清晰的(de)了(le)解和(hé)明(míng)确的(de)定位，不知不覺中陷入了(le)同質化(huà)競争之中，這(zhè)樣的(de)品牌很難在顧客的(de)心中留下(xià)深刻印象，自然也(yě)很難讓顧客走進餐廳的(de)。

随著(zhe)餐飲市場(chǎng)的(de)不斷升級，越來(lái)越多(duō)的(de)餐飲店(diàn)意識到餐飲品牌策劃的(de)重要性，而這(zhè)也(yě)催生了(le)新的(de)服務市場(chǎng)，也(yě)誕生了(le)很多(duō)餐飲品牌策劃公司專門爲餐飲品牌出謀劃策，其中不乏有名氣，有實力的(de)餐飲品牌策劃公司，幫助很多(duō)餐飲品牌，讓顧客走進了(le)餐廳。那麽這(zhè)些餐飲品牌策劃公司是怎麽做(zuò)的(de)呢(ne)?

1、品牌調研分(fēn)析

了(le)解這(zhè)個(gè)餐飲品牌未來(lái)的(de)發展趨勢和(hé)前景是什(shén)麽樣的(de)。不僅要對(duì)這(zhè)個(gè)市場(chǎng)和(hé)所處品類的(de)發展趨勢有所了(le)解，更要對(duì)競争對(duì)手，客戶和(hé)其它目标受衆群體進行調研分(fēn)析。通(tōng)過對(duì)服務對(duì)象，消費階段，投資資金，經驗管理(lǐ)等等方面來(lái)綜合考究，從而選擇更适合的(de)方向進行落地。

2、注重空間環境

想要做(zuò)好一個(gè)餐飲品牌，需要注重于品牌形象的(de)獨特，包括裝修風格的(de)設計，消費者的(de)用(yòng)餐服務體驗等等，這(zhè)時(shí)企業就需要塑造餐飲品牌的(de)獨特形象設計了(le)，包括用(yòng)餐的(de)場(chǎng)景創意風格設計，各類設施的(de)風格選用(yòng)，以及創意服務等方面。通(tōng)過專業設計創造更加優質的(de)空間環境，讓顧客能夠入眼就被吸引住。

3、演繹品牌文化(huà)演繹

餐飲品牌策劃不是簡單地文字堆疊，而是要從各方面保證餐飲品牌有别于競争對(duì)手，快(kuài)速占領消費者心智，找到還(hái)未被搶占的(de)高(gāo)價值機會資源。獨特的(de)品牌文化(huà)就是一個(gè)很好的(de)切入點，通(tōng)過挖掘塑造獨特的(de)品牌文化(huà)内容，通(tōng)過店(diàn)面、空間、菜品、标語等各個(gè)方式貫穿起來(lái)，讓顧客更加立體感受到餐飲品牌。

餐飲品牌的(de)VI設計就像一個(gè)人(rén)的(de)外表，具有高(gāo)辨識度的(de)效果，優秀的(de)餐飲品牌VI能夠爲品牌注入活力和(hé)靈魂，讓餐飲品牌的(de)價值傳播更具生動性。在消費者看來(lái)，餐飲品牌VI設計，更是一個(gè)餐飲品牌策劃具象化(huà)的(de)表現作用(yòng)，讓消費者從餐飲設計視覺上獲得(de)感知。

那麽到底設計一個(gè)餐飲品牌呢(ne)？這(zhè)其中包含了(le)那些原則？花萬裏設計團隊今天就來(lái)跟大(dà)家介紹幾條關于餐飲品牌VI設計的(de)理(lǐ)念，希望從中獲得(de)借鑒和(hé)啓發。

具備商業價值

餐飲品牌的(de)VI設計是爲品牌的(de)傳播爲服務的(de)，所以，一個(gè)品牌的(de)VI設計不能是“自嗨”型的(de)設計理(lǐ)念，設計師不能“閉門造車”。而是對(duì)主要消費群體進行深入的(de)調研，對(duì)餐飲品牌設計的(de)深度解讀之後，結合消費習(xí)慣和(hé)品牌調性而設計出的(de)體現品牌文化(huà)特性的(de)形象設計。

我們常常看到一些餐飲品牌設計不知所雲，隻是單純體現藝術性和(hé)無病呻吟的(de)美(měi)感，消費者無法從中獲取品牌的(de)具體信息，這(zhè)樣的(de)設計是失敗的(de)，離開了(le)商業價值的(de)品牌VI設計是無法擊中消費者的(de)消費痛點的(de)。

融入品牌元素

餐飲品牌VI設計是一個(gè)餐飲品牌文化(huà)具象化(huà)的(de)體現。因此，在設計的(de)思路上，需要體現出産品的(de)優勢和(hé)品牌故事，這(zhè)是一個(gè)餐飲品牌設計的(de)靈魂所在，會講故事的(de)VI設計才能獲得(de)消費者的(de)心理(lǐ)感知。

在餐飲行業同質化(huà)嚴重的(de)市場(chǎng)環境下(xià)，餐飲品牌VI設計不僅要告訴消費者“我是誰”，還(hái)要告訴消費者“我有什(shén)麽不同”，這(zhè)是一個(gè)餐飲品牌以獨樹一幟的(de)風格立足市場(chǎng)的(de)根本條件，差異化(huà)的(de)産品特性消費者選擇品牌的(de)原因所在。

餐飲品牌設計理(lǐ)念還(hái)需要和(hé)餐飲空間設計相融合，消費者對(duì)于品牌的(de)認知很大(dà)程度上取決于餐飲空間的(de)設計風格，許多(duō)主題餐廳爲消費者營銷出别樣的(de)消費體驗的(de)同時(shí)，在餐飲VI設計上，更是讓消費者對(duì)于品牌認知度得(de)到提升，從而上升到對(duì)于餐飲品牌的(de)忠誠度。

體現差異性

一個(gè)沒有特色的(de)餐飲品牌VI設計很難讓消費者記憶深刻。在我們日常生活中，許多(duō)餐館喜歡用(yòng)大(dà)紅配大(dà)黃(huáng)的(de)招牌作爲主色調，據不完全統計，在一個(gè)三線城(chéng)市内，這(zhè)樣類型的(de)餐廳其比例高(gāo)達70%，這(zhè)樣的(de)同質化(huà)的(de)餐飲品牌設計如何讓消費者從意識形态中接受。另外“西紅柿炒雞蛋”的(de)紅黃(huáng)配色，也(yě)毫無美(měi)感可(kě)言，這(zhè)樣的(de)餐飲品牌設計無法在消費者心目中留下(xià)印象。

優秀的(de)餐飲品牌設計，必定具有獨樹一幟的(de)風格特色。有時(shí)一個(gè)簡單的(de)頭像或者一個(gè)高(gāo)強度的(de)對(duì)比色組合就能讓品牌形象的(de)魅力深入人(rén)心。肯德基這(zhè)品牌形象就是一個(gè)老爺爺的(de)頭像，但是其體現了(le)整個(gè)餐飲品牌的(de)核心價值和(hé)文化(huà)特性，讓人(rén)一看就無法忘記。因此，在餐飲品牌VI設計時(shí)，獨具特色和(hé)美(měi)感的(de)品牌形象是這(zhè)個(gè)品牌走得(de)更長(cháng)遠(yuǎn)的(de)根基之一。

具有時(shí)代烙印

餐飲品牌VI設計是一個(gè)餐飲品牌被廣大(dà)消費者認知的(de)關鍵途徑，在确立了(le)最終的(de)設計方案後，不能随意更換，一個(gè)品牌的(de)認知度不是一日就可(kě)以達成，而是經過多(duō)年的(de)經營和(hé)積累，才能在消費者心目中樹立品牌形象。

因此，一個(gè)餐飲品牌的(de)形象是不能根據流行趨勢或者行業動态而随意更換的(de)，許多(duō)百年老字号的(de)招牌，人(rén)們一看就認出來(lái)，但是在創立之初，也(yě)曾經曆過許多(duō)環境和(hé)時(shí)代烙印的(de)考驗，最後生存下(xià)來(lái)的(de)都是具有品牌價值的(de)招牌。對(duì)于消費升級的(de)餐飲市場(chǎng)，許多(duō)餐飲創業者求新求變，力求在短時(shí)間内獲得(de)流量的(de)做(zuò)法，就是頻(pín)繁更換品牌形象，這(zhè)樣的(de)做(zuò)法不僅是“邯鄲學步”，無法在消費者心目建立起系統的(de)品牌标識，更讓餐飲品牌在同質化(huà)的(de)餐飲市場(chǎng)失去品牌應有的(de)文化(huà)調性。