餐飲品牌包裝策劃做(zuò)火餐飲業的(de)秘訣

餐飲品牌包裝策劃做(zuò)火餐飲業的(de)秘訣

随著(zhe)時(shí)代的(de)發展，包裝也(yě)在發生著(zhe)變化(huà)。對(duì)于企業而言，再将一個(gè)産品或品牌推出之前一定要做(zuò)好品牌包裝。所謂：人(rén)靠衣裝，馬靠鞍，就是這(zhè)個(gè)道理(lǐ)。下(xià)文小編就餐飲品牌包裝策劃來(lái)介紹下(xià)。

一.餐飲品牌包裝策劃本質

爲餐飲品牌建立溝通(tōng)系統，确立品牌價值，降低傳播成本，令品牌實現高(gāo)績效和(hé)可(kě)持續的(de)資産積累。餐飲顧客選擇你的(de)成本越低，就有越多(duō)顧客選擇你。

二.餐飲品牌包裝策劃“三問”

餐飲品牌包裝策劃更問：爲什(shén)麽一定要做(zuò)餐飲品牌

品牌是增加與消費者接觸頻(pín)率更好的(de)方法之一，成功的(de)品牌源于它背後的(de)故事與文化(huà)，所以，做(zuò)品牌很重要。消費者，尤其是80、90後的(de)消費者，他(tā)們更注重“體驗”，用(yòng)餐時(shí)的(de)體驗。

什(shén)麽樣的(de)品牌才能真正深入人(rén)心?“好吃(chī)、好玩、有内涵”的(de)品牌。

“好吃(chī)、好玩、有内涵”，許可(kě)餐飲設計許總監提出來(lái)的(de)七字餐飲設計整合新型模式，從體驗的(de)角度出發，對(duì)品牌進行深刻的(de)闡述與包裝。東西吃(chī)起來(lái)的(de)味道、餐廳待在裏面的(de)感受、人(rén)員(yuán)服務的(de)感覺，消費者的(de)想法全在這(zhè)七個(gè)字裏面。

想要留住消費者，就得(de)“好吃(chī)，好玩，有内涵”。

餐飲品牌包裝策劃問：好的(de)餐飲品牌怎麽做(zuò)

“好吃(chī)，好玩，有内涵”的(de)品牌怎麽做(zuò)?四個(gè)字“多(duō)元創新”。記得(de)有一次跟許總監談論這(zhè)個(gè)問題，他(tā)說：“一家連鎖餐飲店(diàn)，擁有上百道産品，一點都不稀奇。稀奇的(de)是怎麽樣讓産品和(hé)環境都有創新。除了(le)菜品，菜單、食譜、飲料的(de)創新，高(gāo)标準的(de)商業空間設計，這(zhè)些都是營造餐廳氛圍的(de)關鍵。”

餐飲品牌包裝策劃更問：餐飲行業與時(shí)俱進的(de)營銷怎麽做(zuò)?

五感營銷：搏感情，說故事，未來(lái)營銷都得(de)這(zhè)麽做(zuò)。體驗式營銷是現在更受消費者喜歡的(de)模式，它是能夠滿足嗅、視、味、聽(tīng)、觸五種感官知覺的(de)營銷手法。

做(zuò)餐飲要與時(shí)俱進做(zuò)營銷，用(yòng)視頻(pín)進行網絡宣傳，利用(yòng)影(yǐng)像說故事等是現代常用(yòng)的(de)手段。品牌的(de)成功來(lái)自于品牌故事和(hé)文化(huà)，用(yòng)心“講好一個(gè)故事”是關鍵。這(zhè)個(gè)故事怎麽講，就要看餐飲品牌策劃。

三.如何做(zuò)好餐飲品牌包裝策劃

1.包裝不是産品，需求才是産品

更個(gè)層次爲核心産品，它的(de)具象表現即是産品能夠帶給消費者的(de)利益和(hé)功效。

個(gè)層次爲有形産品，它是核心産品利益的(de)載體和(hé)表現形式。有形産品更直接更集中的(de)表現就是産品的(de)包裝，産品沒有包裝就無法讓消費者去獲得(de)産品的(de)利益。

第三個(gè)層次爲附加産品，它是在滿足消費者基本需要之外而附加給消費者的(de)利益，就是我們所說的(de)産品附加值。産品附加值是滿足消費者需求和(hé)欲望的(de)東西，是産品營銷的(de)階段。

2.産品包裝需要承載的(de)信息

a.産品名稱

産品名稱解決的(de)是“我是什(shén)麽?”的(de)問題。

大(dà)部分(fēn)産品的(de)産品名稱都是其所在品類的(de)品類名稱，有的(de)産品名可(kě)直接體現産品的(de)利益，有的(de)不能體現産品的(de)利益，另外還(hái)有一些舶來(lái)品，大(dà)都直接使用(yòng)音(yīn)譯名稱。因此在産品命名的(de)時(shí)候，要盡量能夠在相關法律法規允許的(de)範圍内将産品的(de)利益融入到産品名稱中，這(zhè)樣更容易被消費者認知接受，并節約更多(duō)的(de)市場(chǎng)教育費用(yòng)。

b.品牌名稱

品牌名稱解決的(de)是“我來(lái)自哪裏?我姓什(shén)麽?”的(de)問題。

産品的(de)品牌名稱在包裝上要占據主導位置。要讓消費者通(tōng)過産品的(de)利益把情感更終凝結到品牌上，隻有這(zhè)樣辛辛苦苦培育起來(lái)的(de)市場(chǎng)才不容易被其他(tā)對(duì)手掠奪。人(rén)的(de)視覺在一個(gè)平面上的(de)讀取秩序爲“之”字行，由左到右，由上到下(xià)，因此品牌名盡量不要放在右下(xià)角。

另外，如果産品名不能體現産品利益，我們還(hái)可(kě)以通(tōng)過品牌名來(lái)補充。不少藥品和(hé)保健品的(de)品牌名就間接或直接地體現了(le)産品利益。在實際操作中是突出産品名還(hái)是突出品牌名，需要根據法律規定市場(chǎng)階段和(hé)企業的(de)營銷策略來(lái)決定。

c.産品利益

産品利益解決的(de)是“我能給你帶來(lái)什(shén)麽好處?”的(de)問題。

這(zhè)個(gè)信息需要諸多(duō)的(de)元素的(de)相互組合來(lái)體現，如果以上的(de)“産品名稱”和(hé)“品牌名稱”不能體現産品的(de)利益。