餐飲品牌策劃牢記這(zhè)幾點，你的(de)餐飲想不火都難

　　餐飲品牌策劃牢記這(zhè)幾點，你的(de)餐飲想不火都難

　　人(rén)們離不開衣食住行，餐飲行業在國内是最火爆的(de)，店(diàn)鋪占比最高(gāo)的(de)，一日三餐這(zhè)就是生活。很多(duō)人(rén)覺得(de)做(zuò)餐飲好做(zuò)，隻是累一些!其實不是，餐飲行業每天都有新店(diàn)開張，每天又都有老店(diàn)關門。原因在哪裏呢(ne)?缺少調研、缺少品牌意識、缺少産品創新、缺少對(duì)消費者的(de)了(le)解等等!餐飲看似簡單，其實很難，做(zuò)餐飲之前要做(zuò)好餐飲行業品牌全案策劃。

　　第一節：餐飲品類定位

　　1. 市場(chǎng)考察調研

　　2. 品類定位

　　3. 定主打産品

　　4. 新品研發

　　5. 食材采購(gòu)和(hé)倉儲

　　第二節：餐飲人(rén)群定位

　　1. 消費者調研

　　2. 競品調研

　　3. 市場(chǎng)調研

　　4. 制定産品價格、口味、包裝等

　　第三節：餐飲選址定位

　　1. 交通(tōng)

　　2. 距離

　　3. 成本

　　第四節：品牌形象

　　1. 品牌命名

　　2. 主題風格和(hé)色調

　　3. 形象設計 LOGO/VI設計

　　4. 吉祥物(wù)設計

　　5. 空間設計

　　6. 裝修施工

　　第五節：人(rén)員(yuán)管理(lǐ)

　　1. 人(rén)員(yuán)招聘

　　2. 人(rén)員(yuán)培訓

　　3. 人(rén)員(yuán)考核

　　4. 福利和(hé)懲罰

　　第六節：品牌價值

　　1. 品牌文化(huà)

　　2. 品牌故事

　　3. 品牌公益

　　4. 品牌口碑

　　七節：品牌推廣

　　1. 短視頻(pín)推廣

　　2. 社群推廣

　　3. 新媒體推廣

　　第八節：品牌升級

　　1. 服務升級

　　2. 産品升級

　　3. 店(diàn)面升級

　　4. 包裝升級

　　時(shí)代在發展，餐飲行業也(yě)在發展，消費者的(de)品味與需求也(yě)在改變，我們要做(zuò)的(de)就是以品牌爲核心(現在的(de)競争都是品牌之間的(de)競争)，根據消費者的(de)愛(ài)好把服務和(hé)産品做(zuò)到極緻。做(zuò)好自己的(de)餐飲行業品牌全案策劃，你的(de)餐飲想不火都難!