品牌策劃公司是怎麽運營的(de)？品牌運營策劃方案兩篇

　　作爲一個(gè)實戰形品牌策劃團隊，在多(duō)年的(de)經驗中，認爲品牌策劃公司是怎樣爲公司、企業服務的(de)呢(ne)，各位朋友了(le)解到一個(gè)品牌策劃公司是如何爲企業、公司盡責的(de)，以及各位朋友在進行品牌策劃時(shí)怎麽去尋找一個(gè)靠譜高(gāo)質量的(de)品牌策劃公司。

　　一、專家的(de)深入市場(chǎng)考察、研究和(hé)數據收集

　　由專家進行深入的(de)市場(chǎng)研究是品牌規劃的(de)特點之一。詳細的(de)數據收集是對(duì)數據的(de)系統研究，并提出有針對(duì)性的(de)建議(yì)，作爲制定營銷戰略和(hé)策略的(de)基礎。對(duì)于一個(gè)企業有效的(de)品牌規劃過程，需要理(lǐ)解和(hé)收集的(de)相關信息至少應該包括企業信息、行業信息、市場(chǎng)信息等。

　　二，數據的(de)系統研究

　　對(duì)數據進行系統研究的(de)過程是對(duì)數據進行篩選、彙總和(hé)分(fēn)析的(de)過程。這(zhè)包括消除數據的(de)虛假和(hé)保留數據的(de)真實，使用(yòng)系統的(de)整體方法總結選擇的(de)數據，并進行有針對(duì)性的(de)分(fēn)析以終完成對(duì)用(yòng)戶的(de)診斷。

　　三、提出方向性建議(yì)

　　根據數據的(de)系統分(fēn)析和(hé)診斷結果，結合企業願景，将專業知識與客戶的(de)實踐知識和(hé)組織知識相結合，對(duì)項目設計的(de)各個(gè)方面提出有針對(duì)性的(de)建議(yì)。品牌規劃的(de)方向主要指品牌定位和(hé)品牌核心價值。在品牌規劃中，品牌定位和(hé)品牌核心價值是決定品牌未來(lái)走向的(de)重要決定因素。定向建議(yì)的(de)确定也(yě)是雙方充分(fēn)溝通(tōng)、討(tǎo)論和(hé)修改的(de)過程。終确定的(de)方向建議(yì)将成爲制定戰略和(hé)戰術的(de)磋商平台。

　　四、制定戰略戰術

　　戰略保證解釋了(le)企業發展的(de)總體方向和(hé)和(hé)諧節奏。戰術的(de)重要意義在于将企業戰略分(fēn)解爲企業運作的(de)具體步驟和(hé)細節，以實現戰略的(de)真正“落地”。品牌規劃公司将市場(chǎng)的(de)戰略規劃分(fēn)解爲分(fēn)階段的(de)計劃，同時(shí)将分(fēn)階段的(de)計劃實施爲具體的(de)戰術組合。要“實用(yòng)、有效、實用(yòng)”。品牌的(de)戰略和(hé)策略也(yě)是根據品牌發展的(de)不同階段制定的(de)。例如，在品牌成長(cháng)階段，知名度的(de)确立是第一位的(de)，這(zhè)一階段的(de)策略和(hé)戰術都應該著(zhe)眼于品牌知名度的(de)提升。在品牌成熟階段，品牌聲譽和(hé)忠誠度的(de)建立是關鍵指标。綜上所述，制定品牌戰略和(hé)策略的(de)總體目标是一緻的(de)，即積累品牌資産，打造強勢大(dà)品牌，不同發展階段的(de)子目标可(kě)以有不同的(de)階段。

　　五、反饋、討(tǎo)論、論證和(hé)糾正

　　在咨詢服務過程中，這(zhè)一步已經嵌入到市場(chǎng)戰略和(hé)策略的(de)制定中，包括每個(gè)領域的(de)具體營銷計劃。每一個(gè)計劃都将在與客戶的(de)及時(shí)和(hé)密切溝通(tōng)中制定。

　　同樣，在計劃的(de)實施階段，也(yě)應考慮市場(chǎng)環境的(de)變化(huà)等因素。該方案是動态調整和(hé)補充，這(zhè)一步也(yě)将嵌入其中。

　　六、行動并提供訓練指導和(hé)幫助控制

　　貼身服務的(de)過程也(yě)是确保計劃實施的(de)過程。在項目實施階段，品牌策劃公司根據客戶的(de)需求，派出專家指導計劃的(de)具體實施。在此過程中，公司還(hái)将根據市場(chǎng)環境的(de)變化(huà)對(duì)計劃進行微調和(hé)進一步改進，以确保客戶目标的(de)實現。在戰略戰術的(de)實施階段，主要市場(chǎng)運作的(de)全過程将受到控制，以确保計劃的(de)實施到細節的(de)實施。

　　七、社會資源整體保障體系

　　在長(cháng)期的(de)實戰過程中，品牌策劃公司與全國平面媒體和(hé)網絡平台有著(zhe)長(cháng)期的(de)接觸和(hé)密切的(de)關系，可(kě)以幫助企業以經濟可(kě)靠的(de)方式形成規模效應，從試探性投資到預期交易再到逐步擴大(dà)。對(duì)每一次促銷都進行了(le)科學的(de)監控，因此每個(gè)數據都清楚地了(le)解不同的(de)主題和(hé)不同傳播的(de)市場(chǎng)效果。依靠實戰經驗，品牌策劃公司不僅幫助企業想要，而且能夠做(zuò)到。

　　品牌運營策劃方案

　　随著(zhe)國内消費水(shuǐ)平的(de)提高(gāo)，同時(shí)消費者在選購(gòu)也(yě)越來(lái)越注重名牌。以下(xià)是爲大(dà)家整理(lǐ)的(de)集錦，希望能夠幫到你。

　　品牌運營策劃方案篇一

　　淘寶童裝運營計劃

　　一、童裝市場(chǎng)調查：

　　随著(zhe)國内消費水(shuǐ)平的(de)提高(gāo)，低檔童裝的(de)市場(chǎng)變得(de)非常有限，中高(gāo)檔童裝逐漸深受歡迎;主要體現在名牌童裝占據市場(chǎng)大(dà)量份額，同時(shí)消費者在選購(gòu)童裝時(shí)也(yě)越來(lái)越注重名牌。

　　童裝生意經濟效益較高(gāo)，面對(duì)的(de)人(rén)群也(yě)是一些較高(gāo)素質人(rén)群，經營難度及強度較小;同時(shí)童裝經營者較多(duō)，童裝品牌也(yě)是魚龍混雜(zá)，經營競争較爲激烈，因此要做(zuò)好充分(fēn)的(de)準備，迎接不一樣的(de)挑戰…

　　競争環境介紹：因爲進入門檻較低，經營童裝店(diàn)者較多(duō)，但大(dà)多(duō)數生意都很普通(tōng)，隻有極少數的(de)商家能成爲頂尖代表，并不是資金情況限制，而是經營服裝進貨特别需要有判斷力，需要商家對(duì)款式、顔色、價格、消費心理(lǐ)、有一個(gè)準确的(de)洞察力，同時(shí)還(hái)需要有很好的(de)促銷能力。

　　二、童裝市場(chǎng)研究：

　　首先做(zuò)童裝市場(chǎng)分(fēn)析：童裝是必需品，同時(shí)也(yě)是重複性消費比較高(gāo)的(de)商品。一是寶寶長(cháng)得(de)快(kuài)，需要不斷更換;二是親朋好友送禮品時(shí)經常會選擇衣服;三是逢年過節時(shí)衣服更是不可(kě)少的(de)物(wù)品;四是童裝款式多(duō)樣，容易激起媽媽們的(de)購(gòu)物(wù)欲望。

　　其次要了(le)解童裝行情。一般情況下(xià)童裝利潤比較高(gāo)，一般4、5折進貨，8折銷售也(yě)還(hái)有近40%的(de)利潤，還(hái)有就是童裝品種多(duō)，消費

　　者無法做(zuò)明(míng)顯的(de)價格對(duì)比，商家容易掌握主動權。 再次就是了(le)解童裝市場(chǎng)的(de)購(gòu)買力。童裝銷售初步估計生日一套、六一節一套、春節兩套、平時(shí)兩套，一年下(xià)來(lái)至少也(yě)要6套衣服，以一套衣服零售價格平均100元計算(suàn)，人(rén)平均消費高(gāo)達600元，随著(zhe)對(duì)質量和(hé)服裝品牌的(de)要求越來(lái)越高(gāo)，這(zhè)個(gè)數據也(yě)将一定會越來(lái)越高(gāo)。

　　最後就是經營之道。這(zhè)個(gè)應該在平時(shí)多(duō)注意學習(xí)，也(yě)可(kě)以在不斷的(de)經營中學習(xí)，多(duō)學習(xí)多(duō)積累。

　　三、店(diàn)鋪裝修：

　　首先，店(diàn)名要起個(gè)有特色而且好記的(de)，讓買家清晰了(le)解你是賣什(shén)麽的(de)。其次設計個(gè)美(měi)觀的(de)LOGO是不可(kě)少的(de)，要凸顯個(gè)性與時(shí)尚，緊密結合服裝的(de)特色。店(diàn)鋪的(de)裝修風格也(yě)要與商品風格一緻，可(kě)以找淘寶上做(zuò)得(de)比較好的(de)一些童裝店(diàn)鋪作爲參考。區(qū)域的(de)分(fēn)配要合理(lǐ)，對(duì)于新品要擺在吸引眼球的(de)位臵，特價區(qū)實現每月(yuè)更新，各種公告、活動的(de)闡述、圖片的(de)設臵要有吸引力，可(kě)以向同類目品牌店(diàn)鋪學習(xí)。商品描述周圍最好有其他(tā)相關商品的(de)鏈接，吸引買家關注。服裝的(de)圖片最好找與風格一緻的(de)童裝模特拍(pāi)攝，照(zhào)片力求清晰，美(měi)觀，可(kě)以在拍(pāi)後進行PS以達到引起買家購(gòu)買欲望。

　　四、營銷策略

　　1.商品策略

　　既然顧客主要是80後和(hé)90後，那麽商品主要特點就是時(shí)尚，商

　　品種類要豐富。針對(duì)不同群體，将商品進行分(fēn)類，系統做(zuò)好各種服裝的(de)分(fēn)類處理(lǐ)好服裝的(de)擺設，把新上架的(de)商品放在店(diàn)鋪的(de)最前面同時(shí)要以獨特的(de)方式出現在顧客的(de)眼前。每天保證有商品上架，與廠家保持聯系準确地了(le)解有關商品的(de)描述，選擇上網次數最多(duō)的(de)時(shí)間上架寶貝。

　　2.價格策略

　　初期做(zuò)網店(diàn)，賺的(de)是信譽和(hé)客流量，所以，要在同類型服裝保證質量的(de)前提下(xià)在價位上做(zuò)到比别家稍低，這(zhè)樣才容易吸引顧客的(de)注意。

　　3.店(diàn)鋪推廣策略

　　店(diàn)鋪裝修完成之後，爲了(le)吸引買家注意，迅速提高(gāo)信譽度，可(kě)以搞一些産品秒殺活動。達到一定信譽度可(kě)以通(tōng)過淘寶直通(tōng)車和(hé)鑽石展位引流，參加一些淘寶官方活動。可(kě)以經常在論壇中參與討(tǎo)論以及經驗分(fēn)享;和(hé)其他(tā)賣家交換友情鏈接;在遇到節日的(de)時(shí)候要實現準備好做(zuò)節日活動的(de)貨品，争取做(zuò)到每個(gè)活動都不要放過;還(hái)有根據情況搶購(gòu)社區(qū)廣告位。

　　4.促銷策略

　　開辟一塊特價區(qū)，定期對(duì)一些衣物(wù)進行折扣價出售，節日期間實行兩件包郵等政策來(lái)促進銷售;對(duì)于有些衣服進行搭配減價出售;給已經購(gòu)物(wù)的(de)買家贈送小禮品;經常上傳1到3件寶貝作爲拍(pāi)賣的(de)商品規定一個(gè)适當的(de)價格，運費承包;實行限時(shí)購(gòu)買策略，對(duì)一些與淘寶上比較熱(rè)賣的(de)類似商品規定一個(gè)短促的(de)時(shí)間吸引購(gòu)買。

　　五、業務管理(lǐ)

　　1.進貨渠道

　　既然要保證服裝的(de)低價位，在進貨渠道上要選擇大(dà)型批發市場(chǎng)。同時(shí)要保證服裝質量和(hé)銷量，應當選擇幾家大(dà)的(de)批發商或者直接選擇聯系廠家直接取貨，保持長(cháng)期供貨的(de)合作關系，最好可(kě)以實現按銷量對(duì)産品進行多(duō)退少補的(de)協議(yì)。保證商品的(de)供應，每周一次的(de)供貨是必要的(de)。

　　2.物(wù)流管理(lǐ)

　　在商家自己産品得(de)到保證的(de)情況下(xià)，物(wù)流就是第二代表了(le)。包括物(wù)流送貨速度、對(duì)貨物(wù)保持情況、物(wù)流人(rén)員(yuán)服務态度，物(wù)流價格。因此選擇一家服務滿意周到，網點廣闊的(de)物(wù)流公司很重要。主要以申通(tōng)快(kuài)遞、EMS特快(kuài)、圓通(tōng)和(hé)中通(tōng)爲主，目前在服務方面都有待提高(gāo)。同時(shí)，店(diàn)面的(de)發貨人(rén)員(yuán)也(yě)要做(zuò)到及時(shí)有效。

　　3.服務管理(lǐ)

　　(1)保證客服人(rén)員(yuán)阿裏旺旺的(de)全天在線，及時(shí)接收買家詢問信息。

　　(2)客服人(rén)員(yuán)要做(zuò)到态度和(hé)藹，有耐心，細心解答(dá)問題，隻有好的(de)态度才會使買家對(duì)該店(diàn)鋪存好感。

　　(3)對(duì)于售出商品也(yě)要做(zuò)到售後服務，隻要是應當承擔的(de)責任都要及時(shí)去解決，幫助買家減少不必要的(de)麻煩才有機會獲得(de)認可(kě)和(hé)好評。

　　六、支付方式

　　在淘寶平台，使用(yòng)支付寶交易方式。

　　品牌運營策劃方案篇二

　　一.行業動态與背景分(fēn)析.

　　21世紀是以知識經濟(品牌财富)爲特征，随著(zhe)中國市場(chǎng)經濟的(de)日趨成熟和(hé)人(rén)們生活水(shuǐ)平的(de)不斷提高(gāo)，餐飲服務消費也(yě)将不斷增強，餐飲業發展的(de)社會環境和(hé)自身條件更加成熟，我們必須抓住這(zhè)個(gè)新的(de)機遇，全面推進中國新式餐飲向社會化(huà)、國際化(huà)、多(duō)樣化(huà)和(hé)産業化(huà)方向穩健發展.

　　結合本店(diàn)目前面臨待回溫的(de)問題.如何從被動轉爲主動.需要一套完善的(de)運營策略出台以及實施.要想本土火鍋走向市場(chǎng)、走向知名、縱深社會的(de)前沿.必須擁有素質過硬的(de)服務團隊以及管理(lǐ)骨幹.要本著(zhe)大(dà)膽假設、小心求證和(hé)開拓創新的(de)企業精神.不求最大(dà)、争求最好的(de)經營理(lǐ)念.重質講誠的(de)服務宗旨.和(hé)完善的(de)硬件設施.以及優秀管理(lǐ)和(hé)先進的(de)企業文化(huà).樹立良好的(de)企業形象.奠定本店(diàn)在當地應有的(de)位置.不斷的(de)抓機遇與創新來(lái)推動本店(diàn)的(de)整體運營.相信在短時(shí)期之内一定會有一個(gè)嶄新的(de)企業面貌.

　　“細節決定成敗”，随著(zhe)餐飲業競争日趨激烈，市場(chǎng)的(de)競争秩序和(hé)遊戲規則也(yě)在不斷變革，從麥當勞、肯德基等西式快(kuài)餐在内地漫延後，也(yě)就驅動、成就了(le)如奇火鍋、劉一手火鍋品牌、真功夫等中式快(kuài)餐品牌!現在的(de)國内餐飲市場(chǎng)中傳統的(de)餐飲老店(diàn)，面臨轉型和(hé)創新;新興的(de)餐飲企業，面對(duì)品牌塑造、規範與量化(huà)，一籌莫展;未來(lái)餐飲市場(chǎng)，将會出現弱肉強食、品牌競争的(de)氛圍，強者更強，弱者更弱，中間層(沒有特色、沒有體系、沒有管理(lǐ)平台)的(de)餐飲企業則不具備競争力，加上國家行業協會、食品衛生、員(yuán)工薪酬福利等法津法規的(de)完善，房(fáng)租、人(rén)工、原材料、燃氣等物(wù)價的(de)上漲，餐飲企業的(de)經營壓力會更大(dà)，餐飲企業将會面臨“薄利或微利的(de)市場(chǎng)局面.

　　總結近年來(lái)所有迅速成長(cháng)的(de)各類餐飲品牌，從奇火鍋、劉一手等等，我們發現了(le)其中的(de)共同特征，那就是他(tā)們都學習(xí)了(le)國際連鎖大(dà)品牌最重要的(de)一點：QSC即優質(Quality)、服務(Service)、清潔(Clean)。——标準化(huà)的(de)品質、服務、清潔。所以“标準化(huà)QSC”是所有餐飲業态大(dà)轉型的(de)主線，而國内餐飲業态大(dà)轉型的(de)實質是——中爲體，西爲用(yòng)，中爲主西爲輔。随著(zhe)企業的(de)不斷發展，本店(diàn)也(yě)應該對(duì)現有的(de)商業模式和(hé)戰略作出調整，逐步建立技術支持體系、督導運營體系、質量保證體系，這(zhè)将标志著(zhe)本店(diàn)經營工程全面啓動，改變薄利經營”或“微利經營”的(de)市場(chǎng)局面.

　　結合業态現狀，我想隻有打造好營運内部控管、原料(供應商)管理(lǐ)、客戶管理(lǐ)、内外信息管理(lǐ)、企業CIS體系等五大(dà)模塊，才能基本形成完善的(de)經營管理(lǐ)平台，而這(zhè)個(gè)平台建成後将處處體現著(zhe)“标準化(huà)QSC”的(de)精神内涵，并由此形成一整套的(de)管理(lǐ)機制進行有效地控制與拓展，那麽企業的(de)管理(lǐ)體系就具有可(kě)模拟性而使企業得(de)以健康發展。

　　二、現階段餐飲與火鍋店(diàn)經營策略分(fēn)析

　　(一)現代餐飲競争的(de)核心要素

　　火鍋新店(diàn)在我國目前每年是以三位數的(de)速度在快(kuài)速遞增.對(duì)于時(shí)下(xià)而言，靠傳統的(de)'經營模式賺錢已經是一個(gè)搖蕩的(de)夢想，那麽如何出奇制勝走在競争對(duì)手前面，搶先“一步”或“半步”，成爲真正的(de)赢家?我認爲：單店(diàn)餐飲惟有“産品創新”、“營銷創新”、“管理(lǐ)創新”與“服務創新”，才能效益倍增。

　　當一家餐飲企業的(de)市場(chǎng)定位後它的(de)核心要素就是競争策略的(de)選擇。

　　策略一：差異化(huà)策略，就是我們通(tōng)常所說的(de)定位策略，也(yě)就是特色化(huà)。經營餐飲首先你必須面臨的(de)第一個(gè)問題就是，你與競争對(duì)手相比，自己的(de)特色在哪裏?賣點在哪裏?不如對(duì)手哪裏?哪裏比同行業強.當然，你不能樣樣比人(rén)家強，也(yě)沒有必要樣樣比别人(rén)強，關鍵是你必須有三五個(gè)地方是很特别的(de)，而且這(zhè)些特别的(de)地方是能給你的(de)餐廳帶來(lái)實實在在的(de)客源并能取得(de)利潤的(de)，這(zhè)就是所謂餐飲成功的(de)第一法寶。

　　策略二：創新之策。任何人(rén)任何企業的(de)差異化(huà)優勢都難以長(cháng)期保持，因爲你的(de)對(duì)手遲早都會模仿的(de)，但你又不可(kě)能申請專利，所以你要創造持續的(de)競争力，就必須持續不斷的(de)創新。餐飲創新包括菜式創新、服務創新、管理(lǐ)創新、經營手法創新.競争激烈的(de)市場(chǎng)環境提醒了(le)餐飲業主需要理(lǐ)性投資，也(yě)對(duì)餐飲經營者與職業經理(lǐ)人(rén)提出了(le)更爲嚴峻的(de)考驗!

　　(二)本店(diàn)經營之策

　　1)、本店(diàn)在競争環境實況分(fēn)析：

　　1)、火鍋美(měi)食在當地的(de)消費市場(chǎng)到底有多(duō)大(dà)?前景如何?

　　2)、在這(zhè)麽激烈的(de)餐飲市場(chǎng)競争中，本店(diàn)怎樣在同行業當中立足與領先前沿?

　　3)、消費者到底具有何種消費習(xí)慣?本店(diàn)要不要兼營其它菜品?對(duì)傳統的(de)火鍋美(měi)食本店(diàn)是繼承一貫還(hái)是改良參半?

　　4)、本店(diàn)應該建立怎樣一個(gè)經營體系，才有市場(chǎng)競争力?如何穩健發展，步步爲赢?

　　5)、本店(diàn)該确立何種主題風格，才能更吸引消費者?

　　6)、本店(diàn)如何進行品牌策劃?如何進行營銷戰略規劃?如何整合資源進行營銷傳播

　　如何使有限的(de)廣告投入産生更大(dà)的(de)實效?

　　2、我們不妨把“火鍋”消費者的(de)需求層級分(fēn)爲以下(xià)三層：

　　a、基本層

　　1)、餐品口味是否對(duì)味?

　　2)、服務是否規範?服務員(yuán)的(de)操作是否熟練?衛生是否過硬?

　　3)、環境是否舒适?規模檔次是否到位?

　　4)、價格是否合理(lǐ)?

　　以上這(zhè)些都是一個(gè)普通(tōng)餐飲場(chǎng)所應該做(zuò)到的(de)基本層面，我看了(le)眼本店(diàn)前廳的(de)規模概況.本店(diàn)作爲中層餐飲平台更應做(zuò)到。

　　b、特色層

　　1)、本店(diàn)的(de)餐品是否有特色?

　　2)、本店(diàn)是否有主題餐飲環境氛圍?

　　3)、本店(diàn)的(de)服務上是否有特色?

　　c、品牌層

　　1)、本店(diàn)是否通(tōng)過長(cháng)期的(de)推廣傳播，品牌是否已積澱成某一檔次、某一品位、某一氛圍、某一特色?

　　2)、消費者是否認同某一形象作爲餐廳的(de)标志?

　　3)、經營者在反觀自我的(de)時(shí)候，是否感覺良好?

　　這(zhè)三個(gè)層次是遞進與包涵關系。相信“本店(diàn)”在基本層上完全有能力做(zuò)到，做(zuò)到特色層，也(yě)能信心十足!但是要做(zuò)到品牌層就需要重新進行統一規劃系統整合，才能達到第三層。

　　三)、消費者心态分(fēn)析：

　　1、顧客來(lái)消費有些是爲了(le)填飽肚子，有些享受一種格調，而還(hái)有一種是面子的(de)消費。

　　2、顧客都願意到有主題的(de)餐飲場(chǎng)所去進行環境消費，享受一下(xià)，以緩解平時(shí)的(de)壓力和(hé)疲憊。

　　3、顧客商務應酬，請重要朋友吃(chī)飯時(shí)，一般是以客人(rén)的(de)身份來(lái)決定去何種餐飲場(chǎng)所。

　　4、現在的(de)餐飲場(chǎng)所都提出以人(rén)性化(huà)服務爲亮點，其實在親情、友情、愛(ài)情等方面都有很大(dà)的(de)創意延展空間。

　　5、美(měi)味、品味、人(rén)情味，可(kě)以在本店(diàn)闡釋：

　　(1)、美(měi)味——強調“本店(diàn)”菜品的(de)風味與質量。

　　(2)、品味——側重“本店(diàn)”餐飲文化(huà)”的(de)演繹和(hé)升華。

　　(3)、人(rén)情味——盡顯“本店(diàn)”的(de)品牌内涵和(hé)服務特色。

　　三、本店(diàn)營銷策劃與實施細則

　　策劃的(de)重要性

　　企業的(de)良好運作需要系統科學的(de)管理(lǐ)與創新務實的(de)策劃共同支撐，說到底還(hái)是在公司制度之下(xià)由公司總經理(lǐ)領導下(xià)的(de)團隊相互協作共同努力的(de)結果。我的(de)看法是：策劃是大(dà)腦(nǎo)，管理(lǐ)是手足!公司的(de)策劃部門爲公司的(de)營運智囊，公司的(de)管理(lǐ)部門爲公司的(de)執行實體，是手足!“策劃”服從“管理(lǐ)”，“管理(lǐ)”又是爲“策劃”服務，其實他(tā)們之間是密不可(kě)分(fēn)的(de)，更是相輔相成的(de)!餐廳或公司在正常營運乃至于開店(diàn)後期，營銷策劃皆必不可(kě)少，這(zhè)是業主與經理(lǐ)人(rén)具備的(de)基本常識。所以建立自己的(de)企劃策略更是不可(kě)或缺!企劃團隊又該如何策劃怎樣具體執行呢(ne)?

　　1、綜合業内形式，結合當地市場(chǎng)，分(fēn)析競争對(duì)手，做(zuò)出個(gè)性、做(zuò)出特色、做(zuò)出差異、做(zuò)出文化(huà)。

　　2、在設計、規劃的(de)時(shí)侯，必須是市場(chǎng)在先，餐品跟著(zhe)市場(chǎng)走，且走在前沿。

　　3、屹于市場(chǎng)要正确地分(fēn)析認知與面對(duì)現實——是理(lǐ)性決策的(de)立足點，巧妙平衡，落點準确，盡可(kě)能實現客我雙赢局面，追求企業效益最大(dà)化(huà)。

　　4、很多(duō)餐飲企業現在流行拿來(lái)主義，但要注意必需符合本單位目标市場(chǎng)的(de)需求，否則光(guāng)有裝飾效果而無投資回報。即反對(duì)簡單模仿，盲目追随!我們須知“簡單地跟别人(rén)學永遠(yuǎn)不會超越”!

　　總的(de)來(lái)講：策劃者就是大(dà)腦(nǎo)!是公司的(de)策略制定者，他(tā)們爲公司作出戰略規劃，設定經營戰術，挖掘和(hé)豐富企業文化(huà)，使公司品牌得(de)以上市推廣!對(duì)于本店(diàn)現狀而言，有良好的(de)企劃方可(kě)獲得(de)快(kuài)速發展才能打開被動的(de)局面!公司的(de)管理(lǐ)是公司的(de)營運實體!公司的(de)效益最大(dà)化(huà)，損耗最低度，成本合理(lǐ)點，顧客滿意度，員(yuán)工高(gāo)效率都要靠好的(de)管理(lǐ)來(lái)達成!所以，惟有合理(lǐ)的(de)崗位分(fēn)工、科學健全的(de)人(rén)事制度，培訓高(gāo)素質的(de)服務人(rén)員(yuán)，才能使公司良好地運作。

　　争取顧客的(de)手段

　　找到了(le)潛在顧客，那麽如何接近他(tā)們?如何吸引他(tā)們前來(lái)用(yòng)餐?争取顧客的(de)手段具體有兩套方法和(hé)三大(dà)計劃可(kě)以使用(yòng)：

　　(一)、兩套方法

　　第一、直效營銷：在找準潛在顧客後，通(tōng)過會員(yuán)信函、電話(huà)等方式有針對(duì)性地與他(tā)們直接進行溝通(tōng)交流，鼓勵、刺激他(tā)們回應。直投廣告、商業信函、會員(yuán)制營銷等都是直效營銷的(de)一種類型。直效營銷最大(dà)的(de)特點是能直接得(de)到顧客的(de)反饋、目标準、投入少、效率高(gāo)，特别适合餐飲業等服務行業使用(yòng)。通(tōng)過直效營銷能建立起一個(gè)顧客數據庫，能增強企業對(duì)顧客的(de)了(le)解、溝通(tōng)，提高(gāo)顧客的(de)忠誠度。

　　1)、企業品牌包裝與宣傳

　　(1)戶外廣告

　　A、牆體廣告B、大(dà)型立柱(牌)C、大(dà)型顯示屏D、宣傳單(海報)

　　(2)交通(tōng)工具廣告(出租以及公交)

　　(3)利用(yòng)媒體傳播

　　A、聲訊傳播B、書(shū)報刊物(wù)傳播C、短信平台D、企業網站

　　(4)組織人(rén)員(yuán)去目标地區(qū)進行宣傳單片或優惠券卡的(de)郵寄或投放

　　(5)組織營銷人(rén)員(yuán)去目标單位簽約

　　(6)電話(huà)預約

　　(7)與其他(tā)事企業單位和(hé)娛樂(yuè)場(chǎng)所合作、互動.

　　(2)、餐廳内部營銷舉措

　　(1)産品推銷與相關提成方案的(de)建立：酒水(shuǐ)、特飲、特餐、餐務預訂、金卡銷售

　　(2)優惠卡

　　(3)各種優惠禮券/促銷活動

　　(4)設立專職的(de)營銷人(rén)員(yuán)，與客良好互動，及時(shí)建立一套完整的(de)客史檔案，檔案内容包括姓名、性别、年齡、職務、單位、生活習(xí)慣、口味要求、消費情況等信息。

　　(5)抓好餐品品質/服務品質、樹立企業口碑。

　　第二、人(rén)性化(huà)關系營銷：在了(le)解顧客心理(lǐ)和(hé)需求的(de)前提下(xià)，通(tōng)過各種各樣富有人(rén)情味的(de)内容和(hé)方式接近潛在顧客，與之建立并保持友好和(hé)有利的(de)關系，逐漸培養一大(dà)批忠實的(de)顧客。直效營銷是形式，是手段;人(rén)性化(huà)關系營銷是内容，是靈魂。将二者有機地結合起來(lái)，就形成了(le)争取顧客的(de)最好方法：通(tōng)過富有人(rén)情味的(de)方式與顧客直接進行溝通(tōng)，目的(de)是之其建立并保持有利的(de)關系，從而使企業長(cháng)期受益。

　　(二)、方法可(kě)通(tōng)過三方面計劃來(lái)實施。具體之三大(dà)計劃

　　1)、顧客滿意計劃：選準目标顧客群，充分(fēn)了(le)解他(tā)們的(de)需要，以可(kě)接受的(de)成本提供超過顧客期望的(de)服務。此計劃的(de)核心是：根據顧客的(de)物(wù)質、精神及心理(lǐ)上的(de)需要來(lái)打造本店(diàn)的(de)産品，通(tōng)過提供各種附加服務來(lái)提高(gāo)顧客的(de)滿意度。讓顧客滿意是做(zuò)好市場(chǎng)營銷工作的(de)前提條件。

　　2)、新顧客開發計劃：根據不同類型潛在顧客的(de)特征，采取合适的(de)方式同他(tā)們進行溝通(tōng)，讓他(tā)們對(duì)餐廳态度關系産生如下(xià)變化(huà)：認知→認可(kě)→心動→光(guāng)顧，成爲餐廳的(de)新顧客。這(zhè)是每個(gè)餐飲單位必須執行的(de)計劃。

　　3)、老顧客滾動發展計劃：得(de)到滿意服務的(de)顧客會将他(tā)們用(yòng)餐的(de)經曆及國内感覺告訴給周圍的(de)朋友，這(zhè)就是口碑傳播。口碑傳播往往是自發的(de)、難以把握的(de)，但其威力無比巨大(dà)。要通(tōng)過各種巧妙的(de)手段，讓老顧客不斷宣傳，不斷介紹新顧客。在有了(le)一定數量的(de)顧客後，老顧客滾動計劃将發揮巨大(dà)的(de)作用(yòng)。

　　三)、營銷策劃成功的(de)關鍵

　　能否在競争中獲得(de)成功，下(xià)面幾個(gè)因素非常關鍵：

　　1、我們是否能提供給顧客對(duì)餐廳的(de)高(gāo)附加值并讓顧客滿意的(de)服務?

　　2、本店(diàn)是否有一套高(gāo)水(shuǐ)準、高(gāo)效率的(de)營銷體系，包括方法和(hé)人(rén)才?

　　3、本店(diàn)财務的(de)支持力度。

　　4、主要客源的(de)支持度：具體比如“三高(gāo)”人(rén)士(高(gāo)收入、高(gāo)職位、高(gāo)知名度的(de)客源)對(duì)此方案的(de)興趣程度。

　　應充分(fēn)調動各種資源，揚長(cháng)避短，制定一套符合本火鍋店(diàn)實際情況的(de)營銷戰略.

　　紙上談兵(bīng)不會給企業帶來(lái)任何效益，隻有實際行動才能在企業中生成效率。我會結合本店(diàn)自身的(de)客觀情況，制定符合當地環境的(de)具體營銷策略，爲企業的(de)下(xià)一步發展作鋪墊.盡快(kuài)建立競争優勢!