什(shén)麽是餐飲連鎖品牌策劃？

相較于單店(diàn)，連鎖品牌餐廳能獲得(de)更高(gāo)的(de)赢利，很多(duō)人(rén)在選擇加盟的(de)時(shí)候，也(yě)多(duō)會考慮連鎖餐飲品牌。然而，餐飲人(rén)，你們了(le)解什(shén)麽是餐飲連鎖品牌策劃嗎?

對(duì)于想要打造一個(gè)全新餐飲品牌的(de)人(rén)來(lái)說，想要做(zuò)餐飲連鎖品牌，第一家店(diàn)很重要，開在什(shén)麽城(chéng)市?開在北(běi)方還(hái)是南(nán)方?開在一線城(chéng)市還(hái)是二三線?開街(jiē)邊店(diàn)還(hái)是商超店(diàn)?菜品口味、品牌戰略、品牌定位等等都需要根據地理(lǐ)位置及市場(chǎng)環境，做(zuò)好戰略規劃，如果第一家店(diàn)沒有做(zuò)好布局和(hé)運營，将直接影(yǐng)響到餐飲品牌後續的(de)連鎖發展戰略。

我們做(zuò)餐飲連鎖品牌，就需要面臨一個(gè)選擇：直營模式，還(hái)是加盟模式，這(zhè)個(gè)取決于我們發展資金的(de)多(duō)寡。

我們先來(lái)說說直營模式，在資金允許的(de)前提下(xià)，直營模式有著(zhe)加盟模式無法比拟的(de)優勢：公司内部分(fēn)工明(míng)确，管理(lǐ)方便，呷哺呷哺就是這(zhè)個(gè)模式的(de)代表品牌。而如果我們的(de)餐飲連鎖品牌缺少資金優勢，需要通(tōng)過擴張的(de)方式來(lái)解決資金問題的(de)話(huà)，不妨學習(xí)小肥羊做(zuò)連鎖加盟會更适合。

我國的(de)餐飲業發展勢頭很猛，然而真正缺少的(de)是優秀的(de)餐飲品牌，而連鎖化(huà)則是餐飲品牌發展的(de)必然趨勢。想要打造出一個(gè)強勢的(de)餐飲品牌，發展連鎖是一個(gè)很好的(de)辦法。雖然想要做(zuò)好一個(gè)餐飲品牌，需要時(shí)間和(hé)市場(chǎng)的(de)打磨，但是連鎖品牌未來(lái)的(de)發展是不可(kě)限量的(de)。

一家成功的(de)餐飲店(diàn)包含了(le)很多(duō)元素，包含了(le)餐飲品牌定位、赢利模式、店(diàn)面選址、空間設計、形象設計、特色菜品、工作人(rén)員(yuán)、日常運營和(hé)傳播推廣等等。餐飲品牌連鎖的(de)本質，可(kě)複制成功的(de)單店(diàn)策略。但餐飲連鎖策劃不僅僅隻是複制單店(diàn)裏的(de)元素，而是複制讓這(zhè)個(gè)餐飲品牌可(kě)持續盈利的(de)模式。