餐飲品牌策劃如何成功“撩”消費者

餐飲品牌策劃如何成功“撩”消費者

營銷品牌顧問提醒，如果說産品是靈魂，那品牌的(de)識别體系就是媒介，是消費者和(hé)品牌連接的(de)橋梁。所以我們總是在說要打造品牌的(de)“超級符号”，充分(fēn)調動符号的(de)力量提高(gāo)品牌的(de)識别度，降低記憶成本，那對(duì)于餐飲行業來(lái)說，如何做(zuò)好餐飲品牌策劃來(lái)成功“撩”消費者呢(ne)?

一.餐飲品牌策劃的(de)步驟及思路

1.明(míng)确餐飲産品理(lǐ)念和(hé)準确的(de)市場(chǎng)定位。

2.明(míng)确産品的(de)設計風格和(hé)要樹立的(de)企業形象，制定CIS系統。

3.著(zhe)手生産我們設定好的(de)産品

4.制定詳細可(kě)行的(de)營銷計劃、階段性的(de)目标。

5.在企業實行營銷策略的(de)同時(shí)，配合進行廣告宣傳策略，制定詳細的(de)企業形象、産品宣傳計劃，配合著(zhe)營銷工作擴大(dà)企業的(de)影(yǐng)響力。

6.要時(shí)刻留意并考慮餐飲品牌的(de)延伸，爲品牌的(de)未來(lái)發展設定好道路。可(kě)以考慮擴大(dà)品牌涉及的(de)行業領域，延伸、擴展品牌的(de)文化(huà)内涵。更重要的(de)是産品一定要與時(shí)俱進，要不斷的(de)革新、創新、不斷的(de)推出新産品，如果一個(gè)企業不具備自主研發的(de)能力，那麽這(zhè)個(gè)企業就不具備競争力。

7.注重餐飲品牌管理(lǐ)，品牌維度的(de)工作。在産品不斷推陳出新的(de)過程中，一定要保持産品的(de)理(lǐ)念和(hé)風格的(de)一緻性，不能偏離軌道。在售後服務、銷售現場(chǎng)、服務态度、企業公關……在企業運做(zuò)的(de)過程中，任何一個(gè)環節都要傳遞出一緻性，保持和(hé)維護品牌的(de)完整，這(zhè)就是品牌管理(lǐ)工作的(de)重要使命和(hé)意義所在。

8.更後一點，一個(gè)好的(de)品牌一定要具有公益性，能創造社會價值，或者成爲振興民族的(de)棟梁。

二.餐飲品牌策劃如何成功“撩”消費者

1.讓餐飲品牌成爲消費者心中的(de)“産品标志”

品牌是一個(gè)整體的(de)概念，消費者會根據對(duì)餐飲品牌的(de)喜好度進行消費選擇;品牌代表著(zhe)産品的(de)品質、服務、特色等，它會成爲消費者心中的(de)“産品标志”;建立相對(duì)穩定的(de)客戶群體，通(tōng)過口碑來(lái)提高(gāo)品牌影(yǐng)響力，“好的(de)産品”結合品牌營銷，既便于消費者進行重複消費，又便于企業赢得(de)社會信譽。

2.維護餐飲企業的(de)認知和(hé)信譽度

餐飲品牌想要赢得(de)消費者的(de)認知和(hé)認可(kě)，就必須要有創意、有特色。經過精心的(de)設計和(hé)策劃，可(kě)以讓餐飲品牌更具特色、更有内涵，便于消費者“記住”。同時(shí)，餐飲企業爲了(le)維護企業和(hé)品牌信譽，也(yě)必須盡力保證産品的(de)性能和(hé)質量。正如許總監所說，“沒有好産品，不好吃(chī)，請不要來(lái)找餐飲設計顧問給你‘聚焦小餐飲·釋放大(dà)能量’”，這(zhè)也(yě)是做(zuò)餐飲設計一貫的(de)堅持。

3.提升品牌價值，提高(gāo)市場(chǎng)競争力

餐飲品牌的(de)策劃很重要的(de)一個(gè)點是“豐富品牌的(de)文化(huà)内涵，樹立良好的(de)企業形象”。若是餐飲企業的(de)産品沒有自己的(de)品牌，就很難與其他(tā)餐飲店(diàn)的(de)産品區(qū)别開來(lái)，不一樣的(de)品牌也(yě)将擁有不一樣的(de)市場(chǎng)，能成爲，就會對(duì)消費者産生巨大(dà)的(de)吸引力，形成消費者對(duì)成功品牌的(de)追求與迷戀。品牌的(de)競争力體現在它的(de)價值上，品牌的(de)度越高(gāo)，品牌的(de)追求者就越多(duō)，其價值就越大(dà)。

消費者通(tōng)過對(duì)品牌名稱、标識物(wù)的(de)認識，幫助消費者認識、購(gòu)買産品而産生對(duì)品牌忠誠而增強消費者的(de)購(gòu)買信心，提高(gāo)消費者做(zuò)出購(gòu)買決策的(de)效率;滿足消費者的(de)個(gè)性偏好，使之有—種心理(lǐ)上的(de)滿足感。通(tōng)過培養消費者的(de)品牌忠心，促使消費者産生重複購(gòu)買行爲;通(tōng)過品牌所體現的(de)産品質量，使消費者确信，自己購(gòu)買的(de)是高(gāo)品質的(de)産品，即使支付高(gāo)價也(yě)理(lǐ)所當然。品牌的(de)價值增強了(le)餐飲店(diàn)的(de)競争力，同時(shí)也(yě)爲競争對(duì)手設置進入同一市場(chǎng)的(de)障礙。

4.連鎖輕餐飲全案策劃的(de)服務和(hé)内容

品牌餐飲設計連鎖輕餐飲全案策劃的(de)服務内容包括，餐飲品牌文化(huà)、餐飲品牌命名、餐飲VI設計、餐飲SI設計、餐飲攝影(yǐng)、餐飲主題微電影(yǐng)六個(gè)方面。