火鍋品牌全案策劃思路 餐飲業全案品牌策劃

火鍋品牌全案策劃思路

品牌全案策劃的(de)目的(de)是讓服務品牌的(de)産品與名稱能夠“如雷貫耳”。火鍋作爲市場(chǎng)上占比極大(dà)的(de)餐飲品類來(lái)說，火鍋品牌全案策劃如何做(zuò)才能讓用(yòng)戶對(duì)火鍋産品與店(diàn)名産生熟悉感，成爲有需求時(shí)的(de)選擇呢(ne)?

火鍋品牌全案策劃需解決的(de)五大(dà)問題

1.品牌定位：自家火鍋在客戶心中代表什(shén)麽?

2.客戶群定位：誰是自家火鍋的(de)主要客戶?90後和(hé)95後

3.火鍋店(diàn)核心競争力：我們憑什(shén)麽在市場(chǎng)競争中取得(de)勝利?

4.服務需求特征：客戶需要什(shén)麽樣的(de)品牌形象?

5.火鍋店(diàn)需求特征：火鍋店(diàn)需要什(shén)麽樣的(de)企業文化(huà)與形象?

這(zhè)五個(gè)問題都是火鍋品牌全案策劃時(shí)需要厘清的(de)。

大(dà)量的(de)市場(chǎng)調研工作

在爲火鍋制定品牌的(de)全案策化(huà)前，必要做(zuò)大(dà)量的(de)市場(chǎng)查詢拜訪事情，必要對(duì)品牌所處的(de)行業近況做(zuò)一些闡發：政策環境，經濟環境，社會環境(人(rén)口，自然，技能)。

除此以外，品牌在所處行業的(de)産品的(de)行業水(shuǐ)準，産物(wù)質量，行業所面對(duì)的(de)問題等都必要有進行細緻的(de)調研，對(duì)行業有所領會以後，才能在此基礎上爲品牌締造合适本身成長(cháng)的(de)、連系本身資本天賦的(de)突破策略。

鎖定目标消費者，創造超級用(yòng)戶

什(shén)麽是超級客戶呢(ne)?是願意爲你的(de)産品和(hé)服務付費的(de)用(yòng)戶，也(yě)被稱爲精準流量。對(duì)于企業來(lái)講，它相當于一個(gè)持續的(de)現金流。那麽火鍋品牌全案策劃如何創造超級用(yòng)戶呢(ne)?

從原有的(de)行爲數據中篩選出客戶池，找到交易頻(pín)次高(gāo)的(de)一些客戶。同時(shí)，找到現有的(de)這(zhè)種交易頻(pín)次高(gāo)的(de)客戶中存在的(de)痛點。

是開始設計對(duì)于超級用(yòng)戶的(de)整體性的(de)增值包。

把客戶數據變成一種資産，去跟其他(tā)公司進行聯合。超級用(yòng)戶在品牌上儲存了(le)太多(duō)精準信息，通(tōng)過這(zhè)些精準的(de)流量，品牌可(kě)以引入其他(tā)的(de)廠商來(lái)進行合作，來(lái)對(duì)超級用(yòng)員(yuán)提供更多(duō)的(de)增值服務。這(zhè)是對(duì)客戶資産的(de)一個(gè)利用(yòng)。把這(zhè)個(gè)資源形成一種權益，跟其他(tā)的(de)公司來(lái)進行綁定，成爲一種權益乘法。

挖掘企業資源優勢，創造競争壁壘

1. 創造一定的(de)先發優勢。不管哪行哪業，先發奪人(rén)都是更有效的(de)手段，特别是對(duì)某些有網紅效應的(de)火鍋店(diàn)來(lái)講特别重要。先投入的(de)公司可(kě)能會獲得(de)非常大(dà)的(de)先發優勢，老大(dà)往往是老二價值的(de)10倍以上。

2.爲産品創造需求優勢，做(zuò)更加符合消費者需求的(de)産品。

3.技能上風。發掘出新的(de)行業目的(de)是很艱巨的(de)，特别是想要戰勝那些行業巨擘，也(yě)是不可(kě)能的(de)事。可(kě)是如果有了(le)技能上的(de)支撐，即可(kě)以進級維度，開創品牌的(de)一個(gè)新高(gāo)度。

火鍋品牌全案策劃四大(dà)部分(fēn)

部分(fēn)一：餐飲品牌策劃

對(duì)于火鍋品牌全案策劃來(lái)說，從前期的(de)整體策劃到現場(chǎng)執行、後期宣傳等全方位策劃，相當于在你開始做(zuò)這(zhè)件事情開始，就要将以後所要面對(duì)的(de)一切因素都要考慮在内，包括但不限于品牌戰略規劃、品牌價值梳理(lǐ)、品牌賣點提煉、品牌産品定位、市場(chǎng)調研、品牌命名、品牌故事、産品文案。

部分(fēn)二：餐飲品牌設計——基于正确品牌定義下(xià)的(de)視覺識别設計，讓人(rén)進行有效記憶

火鍋品牌設計全案策劃包含了(le)基礎視覺辨認、利用(yòng)視覺辨認、品牌視覺延長(cháng)、品牌視覺計劃、品牌标記計劃、企宣利用(yòng)計劃、産物(wù)包裝計劃、空間導視計劃等。

如：LOGO計劃：一個(gè)餐飲品牌的(de)logo就像一個(gè)人(rén)的(de)姓名，有著(zhe)不問可(kě)知的(de)緊張性。

餐飲品牌想要在品種繁多(duō)的(de)餐廳中讓消耗者記著(zhe)，logo便是更簡便高(gāo)效的(de)方法。在餐飲品牌計劃中，logo的(de)計劃和(hé)餐飲品牌的(de)調性要同等。

部分(fēn)三：餐飲品牌營銷

利用(yòng)品牌符号，把無形的(de)營銷網絡鋪建到社會公衆心裏把産品輸送到消費者心裏。使消費者選擇消費時(shí)認這(zhè)個(gè)産品，投資商選擇合作時(shí)認這(zhè)個(gè)企業。

火鍋餐飲品牌營銷包括了(le)品牌營銷設計、營銷熱(rè)點策劃、微信運營、微博運營、軟文文案撰寫、品牌公關、媒體策劃、産品策劃、媒體傳播等。

人(rén)們記憶力沒有那麽好，隻有不斷的(de)出現在人(rén)們視線中，重複重複再重複，既然抓不做(zuò)世界流量，那路過你門店(diàn)，居住在你附近的(de)顧客一定要把握好。

部分(fēn)四：餐飲品牌傳播

利用(yòng)各種有效發聲點在市場(chǎng)上形成統一的(de)、多(duō)方位的(de)品牌聲浪，有聲浪就有話(huà)語權。

現在主流推廣平台包括了(le)傳媒類，鳳凰、網易、搜狐、今日頭條、微信公衆号、天天快(kuài)報、一點資訊、百家号、大(dà)衆點評;視頻(pín)類，抖音(yīn)、愛(ài)奇藝、土豆、優酷、虎牙視頻(pín)、更右視頻(pín)、B站、A站等。

在一、二線城(chéng)市中，沒有什(shén)麽比 大(dà)衆點評 推廣效果更好的(de)了(le)，它相當于企業的(de)線上門頭，面對(duì)的(de)都是巨大(dà)的(de)潛在用(yòng)戶，可(kě)直接消費的(de)人(rén)群。