餐飲公司如何才能做(zuò)好品牌策劃，餐飲品牌策劃方案？

餐飲公司如何才能做(zuò)好品牌策劃，餐飲品牌策劃方案？

1、想要打造一個(gè)餐飲品牌企業，首先要樹立“心正”的(de)思想，必須要做(zuò)良心的(de)餐飲事業，無論在選菜品，研發菜品方面一定要做(zuò)好菜品選購(gòu)的(de)質量關，這(zhè)是餐飲企業打造品牌的(de)基礎。切勿爲了(le)一時(shí)的(de)短暫利益，選擇什(shén)麽過期食品，菜品等等，這(zhè)種經營行爲隻能是搬起石頭砸自己的(de)腳，“得(de)不償失”。

2、餐飲品牌定位非常關鍵，要根據自身餐飲企業的(de)管理(lǐ)經驗，團隊開發菜品的(de)技術實力，以及市場(chǎng)上同行業競争品牌定位等等，慎重選擇符合自身餐飲企業的(de)品牌定位，慎重考慮自身企業适合做(zuò)哪種品類的(de)發展比較有前景。比如，火鍋嗎，中餐嗎，西餐嗎，冒菜嗎，面食嗎等等，畢竟餐飲企業競争對(duì)手衆多(duō)，有了(le)餐飲行業的(de)切入點，才能進行下(xià)一步探討(tǎo)餐飲行業的(de)消費層次階段，如走經濟型路線嗎，是走中高(gāo)端消費路線嗎等等。

3、餐飲行業是非常注重消費體驗的(de)領域，在品牌形象或就餐場(chǎng)景方面都需要精心的(de)包裝，到底要選擇什(shén)麽裝修風格來(lái)彰顯自身餐飲企業的(de)文化(huà)思想或餐飲品牌核心思想價值觀。裝修的(de)檔次哪就需要根據消費層次來(lái)分(fēn)析考慮了(le)。餐飲行業在門頭形象設計要選擇亮色的(de)顔色搭配，這(zhè)樣便可(kě)以用(yòng)門頭品牌形象搶占消費者的(de)眼球，或給消費者留下(xià)獨特的(de)品牌形象視覺。

4、餐飲品牌營銷推廣方案的(de)策劃，首先要選擇一些新聞媒體，電視廣告，樹立餐飲品牌的(de)公信力，這(zhè)樣不僅會赢得(de)消費者的(de)信任度，還(hái)能通(tōng)過品牌廣告吸引消費者前來(lái)就餐體驗消費。也(yě)可(kě)以結合公交地鐵廣告，電梯樓宇廣告等等，也(yě)可(kě)以結合自媒體平台進行做(zuò)菜視頻(pín)直播等等，都可(kě)以宣傳餐飲品牌的(de)知名度。

餐飲品牌策劃方案

1、餐飲店(diàn)策劃方案之開業活動，餐飲店(diàn)開業是最容易引客嘗鮮的(de)，餐飲店(diàn)可(kě)以利用(yòng)這(zhè)一點做(zuò)好開業前的(de)籌劃，确保開業時(shí)的(de)火爆場(chǎng)面和(hé)宣傳勢頭。餐飲店(diàn)開業活動的(de)常規性策劃，包括活動主題的(de)确定，主題不隻是告訴客戶開業了(le)有優惠，一定要結合餐飲店(diàn)開業背後的(de)故事，把品牌文化(huà)、餐飲特色和(hé)服務理(lǐ)念等融入進去，要把活動效果做(zuò)到入腦(nǎo)，而不是僅僅關注開業當天的(de)營業額。活動主題也(yě)可(kě)以融合對(duì)核心消費群體的(de)洞察，譬如老友聚餐的(de)意義、同事聚餐的(de)價值、家庭聚餐的(de)幸福感，針對(duì)性的(de)推出優惠政策、制定品牌内容。

2、餐飲店(diàn)品牌方案之公衆号運營，餐飲店(diàn)的(de)受衆是非常大(dà)衆化(huà)的(de)，每個(gè)人(rén)都要吃(chī)飯，每個(gè)人(rén)都可(kě)能是你的(de)客戶，所以餐飲行業是一定要做(zuò)公衆号運營的(de)，通(tōng)過微信的(de)社交生态來(lái)吸引客戶、發展粉絲。餐飲店(diàn)的(de)公衆号可(kě)以提供菜品展示、會員(yuán)預定、活動參與、熱(rè)點信息等等延伸服務，爲餐飲店(diàn)客戶提供更優質的(de)服務，傳遞餐飲店(diàn)的(de)品牌和(hé)口碑。

3、餐飲店(diàn)品牌方案之内容品牌，餐飲店(diàn)不光(guāng)是做(zuò)好味道就行了(le)，也(yě)要做(zuò)好品牌内容。譬如空氣質量差、霧霾大(dà)，餐飲店(diàn)可(kě)以推出清肺的(de)菜品，并送給會員(yuán)關懷聚餐券。我們給客戶送關懷，客戶可(kě)以給朋友送關懷，然後一起來(lái)用(yòng)券就餐。餐飲店(diàn)需要及時(shí)察覺大(dà)衆化(huà)熱(rè)點或目标消費者特别關注的(de)事件，針對(duì)事件推出特定品牌内容和(hé)品牌活動，譬如下(xià)抽幸運号免費、新品免費品嘗。